juunini
Käes on kuum suvehooaeg
Selle suve rikkalikus lillelises meloodias
Päikesega tulevad ka maitsemeeled
Elu on midagi enamat kui luule ja distants
Ja piiramatult uut toitu
Kui naudime kausitäie käsitsi rullitud nuudlite poolt pakutavat maitset, on see võib-olla meie südames pigem parim mälestus.
Teaduse ja tehnoloogia arengu ning aegade arenguga on kaasaegsed intelligentsed seadmed juurutanud värskete ja märgade nuudlite tootmisprotsessi mehhaniseerimisele, intelligentsusele ning täiustatud tehnoloogia ja intelligentsete seadmete täiuslikule integreerimisele, võimaldades meil maitsta maitsvat värsket ja märjad nuudlid igal ajal ja igal pool.
Tulge HICOCAsse ja vaadake, kuidas värskeid ja niiskeid nuudleid arukalt toodetakse.
HICOCA vaakumtaignasegisti
Nagu me kõik teame, on sõtkumine nuudlitoodete valmistamisel üks põhilisemaid ja kriitilisemaid protsesse.Sõtkumisprotsessi nõue on hea töötlemisvõimega tainas, mis paneb aluse värskete ja märgade nuudlite hea maitse tagamisele.
Vaakuumsõtkumine võib muuta pritsitud vee vaakumis kergesti pihustatavaks, tagades vee lisamise ühtluse, jahus ei ole gaasi, niiskus võib kergesti sisemusse tungida, sõtkumisefekt on oluliselt paranenud ja taigna struktuur on tihe. .Värsked ja märjad nuudlid on tugevamad ja nätskemad.
HICOCA taigna vananemine
Tainas vormitakse teralise kujuga, veeimavus on ühtlane ja piisav, gluteeni paisumine on sobiv, osakesed on lahtised, osakeste suurus on ühtlane ja värvus on ühtlane.See loob aluse toote hea rehüdratsiooni ja maitse tagamiseks.
HICOCA kompleksmasin
Unikaalne segamistehnoloogia teeb taignaribad erineva tihedusega pikilõikes.Väljast sissepoole tihedus omakorda väheneb, moodustades loomulikult erineva tihedusega vahekihte.Pressnuudleid saab keetmise ajal nii seest kui ka väljast üheaegselt küpsetada ning maitse on rikkalik, ruumilisus, elastsus ja siledus paranevad tunduvalt.
HICOCA kalender
Nuudlid pressitakse peeneks ja õhukesteks nuudliteks, mis vastavad kindlaksmääratud paksusnõuetele, et moodustada terviklikum gluteenivõrgustik, nuudlite veejaotus on ühtlasem ning nuudlitel on teatud sitkus ja tugevus.
HICOCA nuudlipurustaja
Nuudlipurustusnoal on suur haardumistäpsus ja korralikult lõigatud ribad, mis võivad taigna filamentideks jagada ja niidid on selgelt eristatavad.Nuudlite välimus ja kuju peaksid olema lamedad, siledad ning ilma rästide, tükkide ja tükkideta.
Värske nuudlid valmis küpsetamiseks
Kokkamine
Küpsetusprotsessi ajal saab nuudleid küpsetada nii seest kui väljast üheaegselt ning küpsetusaega saab lühendada umbes 60 sekundi võrra
Autentsed värsked ja märjad nuudlid
Tekstuurianalüsaatori andmed näitasid, et võrreldes Jaapani taigna lehtede segamisprotsessi ja traditsioonilise käsitsi segamise protsessiga oli närimisvõime 1,06% ja 2,82% kõrgem ning elastsus 1,6% ja 9,8% suurem.Maitse oli tugevam ja mahedam, mõõdukalt pehme ja kõva ning elastsem.Kontrolli tulemused olid kooskõlas Jaapani nuudlite valmistamise protsessi andmetega ja olid paremad kui traditsioonilised kodumaised käsitööd, saavutades tehnoloogilise läbimurde.
HICOCA keskköök
HICOCA Central Kitchen on HICOCA Groupi täielikult kuuluv tütarettevõte.Haike Central Kitcheni uurimis-, arendus- ja disainimeeskond on uuenduslikult välja töötanud "käsitööna valmistatud intelligentse värske ja märga nuudli ühendusliini", mis on märgade nuudlitoodete oluline protsessiuuendus.läbimurre.
HICOCA Central Kitcheni toodetud värske ja märja nuudli tootmisliinil on kõrge intelligentsus, arenenud tehnoloogia, mugav töö, väike jalajälg ja lihtne hooldus.Täiustatud tehnoloogia, jahutoodete tootmine võib vastata tarbijate maitsele.
Ilus aastaaeg ja ilusate asjadega kohtumine on praegusel ajal uhke suve väärilised ja see on kõige täiuslikum viis elu avamiseks.
Postitusaeg: 20. juuni 2022