Igaühel on õigus saada ohutut, toitvat ja piisavat toitu.Ohutu toit on tervise edendamiseks ja näljahäda kõrvaldamiseks hädavajalik.Kuid praegu kannatab peaaegu 1/10 maailma elanikkonnast endiselt saastunud toidu söömise all ja selle tagajärjel sureb 420 000 inimest.Mõned päevad tagasi tegi WHO ettepaneku, et riigid peaksid jätkuvalt pöörama tähelepanu ülemaailmsetele toidujulgeoleku ja toiduohutuse probleemidele, eriti alates toidu tootmisest, töötlemisest, müügist kuni toiduvalmistamiseni, kõik peaksid vastutama toiduohutuse eest.
Tänapäeva maailmas, kus toiduainete tarneahel muutub järjest keerukamaks, võib iga toiduohutusega seotud juhtum avaldada negatiivset mõju rahvatervisele, kaubandusele ja majandusele.Toiduohutusprobleemidest saavad inimesed sageli aru alles siis, kui tekib toidumürgitus.Ebaturvaline toit (sisaldab kahjulikke baktereid, viirusi, parasiite või kemikaale) võib põhjustada rohkem kui 200 haigust, alates kõhulahtisusest kuni vähini.
Maailma Terviseorganisatsioon soovitab valitsustel olla ülioluline tagamaks, et kõik saavad süüa ohutut ja toitvat toitu.Poliitikakujundajad saavad edendada jätkusuutlike põllumajandus- ja toidusüsteemide loomist ning edendada valdkondadevahelist koostööd rahvatervise, loomatervishoiu ja põllumajandussektori vahel.Toiduohutusamet saab juhtida kogu toiduahela toiduohutuse riske ka hädaolukorra ajal.
Põllumajandus- ja toidutootjad peaksid järgima häid tavasid ning põllumajandusmeetodid peavad mitte ainult tagama piisava ülemaailmse toiduvaru, vaid vähendama ka mõju keskkonnale.Toiduainete tootmissüsteemi ümberkujundamisel keskkonnamuutustega kohanemiseks peaksid põllumehed valdama parima viisi võimalike riskidega toimetulemiseks, et tagada põllumajandustoodete ohutus.
Ettevõtjad peavad tagama toiduohutuse.Töötlemisest jaemüügini peavad kõik lingid vastama toiduohutuse garantiisüsteemile.Head töötlemis-, ladustamis- ja säilitusmeetmed aitavad säilitada toidu toiteväärtust, tagada toiduohutuse ja vähendada koristusjärgseid kadusid.
Tarbijal on õigus valida tervislikku toitu.Tarbijad peavad saama õigeaegselt teavet toidu toitumise ja haigusriskide kohta.Ohutu toit ja ebatervislikud toitumisvalikud suurendavad ülemaailmset haiguskoormust.
Maailma vaadates eeldab toiduohutuse säilitamine mitte ainult osakondadevahelist koostööd riikide sees, vaid ka aktiivset piiriülest koostööd.Seistes silmitsi selliste praktiliste probleemidega nagu ülemaailmne kliimamuutus ja ülemaailmne toiduvarude tasakaalustamatus, peaksid kõik pöörama tähelepanu toiduga kindlustatuse ja toiduohutuse küsimustele.
Postitusaeg: 06.03.2021