Kommerts-rameni valmistamise masin
Toote ülevaade
1.Biooniline segamine, vee ja jahu peen segamine, ühtlane sulandumine, parandab tärklise viskoossust ja suurendab taigna sitkust.
2. Mitmekordne ärkamine, stimuleerib tainas olevat valku, suurendab taina elastsust.
3. Ühe nupuga eelseadistus, biooniline sõtkumine, tainalehtede korduv rullimine ja segamine.
4. Täisprotsessiline intelligentne juhtimine, biooniline käsitsi rullimine, taigna elastne rullimine, jahus olev gluteen moodustab kolmemõõtmelise võrgustruktuuri, suurepärase maitse.
5. Viis pressimis- ja kolm laagerdumisastet, traditsioonilised käsitööna valminud nuudlite valmistamise oskused, teevad sellest rameni kuninga.
Seadmete parameetrid
| Mahutavus | Segamismasina mahutavus | Masina kaal | Võimsus | Mõõtme | Rulli suurus | Toiteallikas |
| 200–250 portsjonit tunnis | 10 kg/partii | 270 kg | 0,9 kW | 1110 * 650 * 1100 mm | Läbimõõt: 163 mm Laius: 210 mm | 220 V 50 Hz |
Toote paigutus
| Tolmuharjamise sektsioon
|
| Taignalindi rull
|
| Lõikeosa
|
| Pressimisosa
|
| Taigna ladustamine
|
| Taigna segamise sektsioon
|
Tehnoloogiline protsess
Taigna segamine
Taigna laagerdumine
Taigna pressimine
Taignarullimine
Lõikamine
Toote omadus
01
Nutikas juhtimine
02
Ühe nupuga seadistamine
03
Kõrge integratsiooniga
04
1 m³ nuudlipood
Sissejuhatus põhiseadmetesse
Taigna segamise sektsioon
Mehaaniline konstruktsioon järgib "kunstliku imitatsiooni" omadusi. Taigna sõtkumisel on segamisvarras ehitatud sõrme sarnaselt, mis teeb segamisliigutuse sarnaseks inimese omaga, nii et see saab kiiresti ja ühtlaselt segada, võimaldades veel ja tainal täielikult seguneda.
Taigna sõtkumine võtab aega 5 minutit ja iga kord sõtkutakse 15 kg tainast. Vett lisatakse kaks korda ja esimesel korral segatakse 3 minutit, et jahu ja lahus seguneksid ning tainast sõtkutakse pidevalt, et hakata tootma gluteenikude.
Pärast teist vee lisamist hakkavad väikesed osakesed kokku kleepuma ja suurenema. Selles etapis on segamisaeg 2 minutit. See aitab vältida taigna kahjustumist ja tagab, et tainas saavutab parima oleku: lahtised osakesed, ühtlane osakeste suurus, ühtlane värvus, täielik sitkus, käsitsi palliks vormimine ja kergelt osakesteks hõõrumine.
Taigna pressimise sektsioon
Valtsimiseks kasutatakse kõrge kroomisulamist rulle, millel on kõrge kõvadus ja viimistlus, pikk kasutusiga ja parem valtsimistulemus.
Hamba gabariidi kauguse reguleerimine võtab vastu digitaalse näidiku käsiratta, mida on mugavam kasutada.
Lõikeosa
Purustaja suudab kiiresti lõigata erinevat tüüpi nuudleid, kasutades erineva laiuse spetsifikatsioone.
Toote ülevaade
| Värskete nuudlite pood |
| Nuudlipood
|
| Sööklad
|
| Ketirestoranid
|
| Supermarket
|
| Värskete nuudlite pood |
HICOCA biooniline udon-nuudlimasin on kõrgelt integreeritud, võtab vaid 1 m² põrandapinda, on hõlpsasti kasutatav, väga tõhus ja suudab toota 300 portsjonit nuudleid tunnis. See on tõeline "ühe ruutmeetri" nuudlipood.
Biooniline udon-nuudlimasin pakub laia valikut rakendusi, sealhulgas nuudlipoode, sööklate grupitoitlustusi, ketirestorane jne. Nuudlipoodide puhul aitab see seade teil avada poe ja alustada ettevõtet. Isegi kui te ei tea, kuidas nuudleid valmistada, saate avada nuudlipoe. Sööklate grupitoitlustustel saavad töötajad restoranis kogeda ka "tipptasemel nuudlipoodide" toitu, võimaldades tarbijatel nautida värskelt valmistatud ja söödud meistritasemel "käsitsi rullitud nuudleid", millel on nätske tekstuur ja rikkalik nuudliaroom.
